2017 m. sausio 16 d., pirmadienis

Daržovių plokštainis

JUMS REIKĖS:
  • Morkų, 2 vnt.
  • Bulvių, 5 vnt.
  • Moliūgo (panašiai tiek, kiek bulvių)
  • Svogūno, 1 vnt.
  • Česnako, 3 skiltelės
  • Žalumynų (krapų, petražolių, bazilikų)
  •  Aliejaus
  • Mėgiamų prieskonių (aš naudojau: "viduržemio jūros", kario, pipirų, "gruziniškas žolelių mišinys", "Chimi-churi")
  • Kiaušinių, 2 vnt.  (aš vietoj kiaušinio naudojau 4 šaukštus maltų linų sėmenų, užplikintų karštu vandeniu)
  • Miltų, 3 šaukštai. 
  • Moliūgų sėklų miltelių (su kavamale sumaltos sėklos)
KAIP GAMINTI?

Pakepinkite svogūną, kol gražiai pagels, suberkite smulkintą česnaką, palikite, kad atvėstų. Per smulkią tarką (aš naudojau skirtą sūriui tarkuoti) sutarkuokite bulves, po keletos minučių nusunkite išsiskyrusį skystį. Sutarkuokite moliūgą, morkas. 
Viską sumaišykite, supilkite kepintus svogūnus, įmuškite kiaušinį (arba linų sėmenis), suberkite miltus, prieskonius, žalumynus. Masė turi būti tiršta, sulipusi. 
Viską sukrėskite į kepimo formą (geriausia - kepimo popieriumi išklotą, tuomet neprilips), gražiai šaukštu sulyginkite, kad nebūtų tarpų ar kalnų. 

Kepkite apie 50 min. (priklauso kokio storio gavosi Jūsų plokštainis)
Patiekite su Jūsų mėgstamu padažu.
(Aš naudoju naminį pesto padažą: sublenderiuoti bazilikai, česnakai, alyvuogių aliejus, saulėgrąžos, pipirai, druska) 
Skanaus!  :-)

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą